Desechables para comida para llevar
Los desechables para comida para llevar se eligen por tres cosas: el material del contenedor, el peso del cubierto y la medida de la tapa. Un pedido para llevar casi nunca falla en la cocina. Falla en el carro, cuando la tapa se bota o el tenedor se dobla.
Aquí va cada una con lo que manejamos en el almacén, que es una línea de restaurante: contenedores, cubiertos, vasitos para salsa y vasos fríos.
Desechables para comida para llevar: lo que decide si el pedido llega bien
Piensa en el viaje, no en el plato. La comida caliente necesita un contenedor que no se ablande; la salsa, un vasito con tapa que cierre; el agua fresca, una tapa que le quede justo al vaso.
Si resuelves esas tres cosas, el cliente recibe su comida como salió de tu cocina. Lo demás es escoger el tamaño.
Qué contenedor aguanta lo caliente: PP, PS o PET
Por regla del oficio, el PP (polipropileno) es el de los tres que mejor tolera lo caliente. Lo manejamos en negro y en blanco.
El PS transparente es para lo que va frío o a temperatura ambiente: ensalada, fruta picada, postre.
El PET es para frío: lo tenemos en envase tipo deli con bisagra, de 8 a 32 onzas, y es el mismo material de los vasos fríos.
Los contenedores de PP que manejamos son tipo bisagra: la tapa viene unida al contenedor, así que no se pierde en la línea.
Una pieza o de 3 divisiones
Si el plato lleva arroz, frijoles y carne, el de 3 divisiones evita que el caldo de uno moje al otro. Para una torta o un burrito basta una sola pieza.
Manejamos medidas de 5x5 a 9x9, y seis contenedores vienen de 3 divisiones, en PP negro, PP blanco y PS transparente. Por ejemplo, el PP negro 9x9x3 de 3 divisiones para lo caliente, o el PS transparente 9x9x3 de 3 divisiones para lo frío.
El peso del cubierto: mediano, pesado o extra pesado
El cubierto se elige por lo que tiene que cortar. El de peso mediano sirve para arroz, ensalada o postre; para carne asada, carnitas o un plato con hueso, conviene el pesado o el extra pesado.
El peso no es el material: en pesado manejamos PP, PS y PLA. Y el color tampoco va con el peso: cambia según la línea, así que escoge por el nombre del producto.
Si el pedido va en bolsa, el cubierto empacado uno por uno llega limpio, como el tenedor pesado de PP empacado. Si prefieres no armar nada, hay dieciséis kits con servilleta, y ocho traen sal y pimienta, como el kit negro pesado con sal y pimienta.
Vasitos para salsa y sus tapas
Los vasitos de porción van de 0.75oz a 5.5oz. Todos los tamaños vienen en transparente, y algunos también en negro.
La tapa se pide aparte. Viene en tres medidas que dicen en el nombre a qué vasito le quedan: la de 1oz, la de 1.5 y 2oz, y la de 3.25, 4 y 5.5oz. Si tu vasito no aparece en esas tres, pregúntanos antes de pedir.
Vasos fríos: la tapa va por la boca, no por las onzas
Manejamos vasos fríos de PET de 9 a 32 onzas, y tapas en tres diámetros: 92, 98 y 107 milímetros. Hay tapa plana con hoyo para popote, plana sin hoyo, tipo domo y para tomar sin popote.
Una tapa le queda a un vaso por el diámetro de la boca, no por las onzas del vaso.
Dinos qué vasos llevas y te confirmamos la tapa antes de armar el pedido, sea una plana o una tapa domo de 98mm con hoyo.
Cómo pedir
Casi toda esta línea no tiene precio publicado: se cotiza. Si no ves precio, no quiere decir que esté agotado; te lo damos al pedir.
Arma tu lista en desechables o llámanos al (805) 266-2486. Para entrega a domicilio el mínimo es de $250 antes de impuestos, en códigos postales seleccionados del área de Santa Maria. Recoger en el almacén del 930 W Main St no tiene mínimo, y abrimos a las 5 de la mañana de lunes a sábado.
Con un día de anticipación te surtimos. Con una semana, podemos conseguirte lo que no tenemos de línea.